El mate es característico de la zona de Sudamérica, principalmente de los países Argentina, Brasil, Uruguay, etc.
Si bien se puede llegar a preparar distinto en las diferentes regiones, básicamente la esencia es la misma en cualquier lado, es decir en todos los países se toma con una bombilla que puede ser de alpaca, caña u otro metal, se toma en un mate o porongo y se le pone yerba adentro con una infusión de agua.
El nombre “mate” tiene sus orígenes en un vocablo quechua “mati” el cual significa calabaza, la yerba mate era uno de los alimentos fundamentales de los guaraníes y ellos la conocían como CAA-MATE donde “CAA” significaba planta o hierba y “MATE” lo que explicamos anteriormente.
Las bombillas en sus comienzos estaban hechas con cañas u otros elementos mediante los cuales los indígenas absorbían el agua que había en el mate.
El ritual de tomar mate impacto a los españoles cuando conquistaron América y se condeno a los indígenas que practicaban este “ritual”, se los tildaba de haraganes, intentaron por todos los medios erradicar la costumbre del mate durante años, pero todos los intentos fracasaron…
Los efectos del mate son variados dependiendo las fuentes que se consulten, algunos dicen que la yerba mate tiene efectos adictivos, otros que dan acidez mientras que otros dicen que es bueno para el colesterol.
Lo cierto es que el mate es una tradición que ha perdurado a través de los años y generaciones tras generaciones se mantiene tan vigente como en sus comienzos. El mate es un elemento de unión social, de encuentro.
El mate en general se toma con amigos, se conversa durante una mateada, durante un asado o simplemente durante una caminata…
En mi caso personal el mate ha resultado ser un gran compañero.
Espero les haya gustado la introducción del blog en el cual voy a informar acerca de cosas referentes a la yerba mate, en los próximos posts voy a hablar de las diferentes preparaciones, la yerba mate argentina, paraguaya, etc. los diferentes tipos de bombillas, yerbas y mucha información más!
Los dejo con una hermosa foto de un mate con bombilla y una bombilla de alpaca, hasta la próxima…
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